かぼちゃと全粒粉のサクサク☆ビスケット

かぼちゃと全粒粉のサクサク☆ビスケットの画像

Description

大好きなかぼちゃと全粒粉いっぱい使って♪
クラッカーのようにサクサクのヘルシーなビスケット♪

材料 (4cm丸型30個分)

砂糖
20g
蒸して裏ごししたかぼちゃ(ホクホク種・皮なし・冷まして)
85g
50g
30g
大さじ1
少々

作り方

  1. 1

    写真

    室温にもどしたマーガリンに砂糖を入れ泡だて器ですり混ぜる。かぼちゃと牛乳を入れてゴムベラで混ぜる。

  2. 2

    ベーキングパウダー、薄力粉、全粒粉をだいたい均一になるよう入れゴムベラで切るように混ぜる。

  3. 3

    1つにまとめてビニール袋に入れて冷蔵庫で1時間程寝かせる。(生地が硬い感じになるよ)

  4. 4

    写真

    オーブンを170℃に予熱する。
    上下をラップではさみ麺棒で3㎜くらいの厚さにのばす。

  5. 5

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    こーんな感じに♪
    上のラップをはがす。

  6. 6

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    型で抜いてオーブンシートに乗せる。

  7. 7

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    フォークで生地の底まで穴を開けて、塩少々を上から振る。170℃で20分、160℃で10分程度焼く。

  8. 8

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    少し焼き色が着いてフォークなどで表面をつついて硬くなってたらOK。生地がへこむようだったらまだです。

コツ・ポイント

☆かぼちゃはほくほくの種類の冷凍かぼちゃをレンジでチンして、皮とって裏ごししました。蒸したサツマイモくらいの固さでした。うらごしかぼちゃは冷ましてから混ぜてくださいね。
☆冷ます時、ペーパータオルなどの上で冷ますと余分な油が取れます♪

このレシピの生い立ち

よっしぃ。さんの*全粒粉チョコビスケット*レシピID :235707 がすっごく美味しくて、薄力粉とマーガリンを減らしてよりヘルシーなビスケットが作りたくて。かぼちゃも入れてみました。
レシピID : 664771 公開日 : 08/10/14 更新日 : 08/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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くろみつきなこ22
砂糖半分でもザクザク食感で美味しかったです。ありがとう!

遅くなりました。 ありがとうございます。

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うぇすとふろんと
ざくざくおいしい!型抜きできなくて手で丸めました

美味しく作ってくれてありがとう!

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パイくりーむ
クラッカーみたいでクセになるうまさ>▽<次々と食べたくなる~!!

きれいなかぼちゃの色♪くせになる、なる、ありがとう!

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lecker★
かぼちゃの香りと味がたまりません!!美味しいです(^^)♪

かぼちゃ味しっかりですよね♪作ってくれてありがとう!