ヤムウンセン風甘えび春雨サラダ

甘えびは殻を剥く
紫玉ねぎは薄くスライス
にんじんは細切り
にします。

春雨を指定の時間通り茹でます。
一緒ににんじんも茹でます。

熱したフライパンにごま油を入れ、ひき肉、塩コショウ、鷹の爪を入れ炒め、予熱を取ります。（☆の分量）

４★に茹でた春雨とにんじん、紫玉ねぎ、炒めたひき肉（美味しい油ごと！）、生の甘えびを入れ軽く和えます。

お好みでパクチーをトッピングしたら出来上がりです！