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ほうれん草を茹でて水によく晒し、しっかりと水気を切る
人参、蒟蒻を細切りにし、水煮のレンコンと一緒にだし汁で煮て味を染み込ませ、冷ましておく。
豆腐はレンジでチンして、皿などを乗せて水気をしっかり切っておく。
しっかり水の切れた豆腐にすりごま、その他調味料を混ぜてしっかりクリーム状にしておく。
蓮根などの水気を切り、ほうれん草もよく絞り、豆腐と和える
完成！
でむでみ
