HMで簡単☆かぼちゃパウンドケーキ

かぼちゃは1口大に切り、皮を削ぎ落とし、シリコンスチーマーに入れてレンジで5〜6分加熱。

柔らかくなったらボウルに入れて、熱いうちにマッシャーで潰す。

グラニュー糖を加えて、泡立て器でよく混ぜる。

さらにサラダ油、豆乳を入れてその都度よく混ぜる。

ホットケーキミックスを入れて、粉気が無くなるまで混ぜる。

オーブンペーパーを敷いた型に入れて、低い位置から数回落として空気を抜く。

竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。少し高いところから落として焼き縮みを防ぎ、型から外して冷ます。

粗熱が取れたらラップで包んで、そのまま冷ます。