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カレー風味のポテトサラダ

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Description

カレーの風味が食欲をそそるポテトサラダ

材料 （4人分）

じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/4〜1/2個
きゅうり
1本
※マヨネーズ
大さじ3〜
※ヨーグルト
大さじ1
※カレー粉
小さじ1/2
※塩
小さじ1/2強
※黒胡椒
少々
クコの実orレーズン
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは洗って皮をむき茹でる。

  2. 2

    写真

    玉ねぎをみじん切りにして水にさらす。きゅうりは輪切りにして塩を振って少し置く。

  3. 3

    写真

    大きめのボールに※のドレッシング用の調味料を入れて混ぜる。

  4. 4

    じゃがいもに火が通ったら水分を飛ばし粗熱をとる。

  5. 5

    写真

    3のボールに冷ましたじゃがいも、きゅうり、玉ねぎを入れて混ぜる。お好みでクコの実orレーズンなどをトッピングして完成!

コツ・ポイント

じゃがいも、きゅうり、玉ねぎの水分をしっかり取り除いて混ぜます。お子さんがいる方は少しお砂糖を入れても◎

このレシピの生い立ち

唐揚げ屋さんのカレー風味のポテトサラダがおいしかったので、カレー粉とヨーグルトを入れてみました♪
レシピID : 6656252 公開日 : 21/02/16 更新日 : 21/02/16

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カレー風味のポテトサラダ
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