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砂糖不使用✨人参ポタージュ

砂糖不使用✨人参ポタージュの画像

Description

離乳食～食べられるポタージュです。
塩分を控えているので大人用は最後塩で味を整えて下さい。

材料 （書いてある分量じゃなくても野菜適当に）

人参
中～大1本
じゃがいも
中１個
玉ねぎ
1/2個
焼き芋
中1本
油
少量
塩
適量
バター
10グラムほど
牛乳
200g程度
水
野菜が浸るくらい
固形コンソメ
1個
■ 焼き芋が無ければ
カボチャかサツマイモ
1/4or中1本程度

作り方

  1. 1

    写真

    人参、じゃがいも、玉ねぎは適当に切る。最後にブレンダーで形無くすので適当でOK✨

  2. 2

    鍋に少し油を入れて熱し、タマネギと塩ひとつまみ入れて半透明になるくらいまで炒める。

  3. 3

    写真

    半透明になったら人参、じゃがいも、水(野菜が浸るくらい)、コンソメを入れて弱火でコトコト煮る。

  4. 4

    途中で焼き芋を入れる。これが甘さの秘訣❤

  5. 5

    じっくり煮て水分が減ったらバター、牛乳を入れてひと煮立ちさせてから冷ます。

  6. 6

    写真

    ブレンダー(無ければミキサー)にかけてポタージュにする。

  7. 7

    器に盛って出来上がり✨

コツ・ポイント

じっくり煮た方が野菜の甘みが出て美味しいです！
焼き芋がない場合はサツマイモ等を人参達と一緒に煮込んで作ってください。
その場合は砂糖をカラメルにして入れるとコクが出ます！
離乳食中期～の便秘対策にもオススメです(*^^*)

このレシピの生い立ち

甘い焼き芋を消費するために作ったら娘が大喜び！更にはお通じも良くなっていい事だらけ✨
野菜嫌いな子に丁度いいポタージュスープが出来ました。
レシピID : 6657198 公開日 : 21/02/17 更新日 : 21/08/07

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砂糖不使用✨人参ポタージュ
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