アレンジ色々♡ナスのカレートマト煮込み

アレンジ色々♡ナスのカレートマト煮込み
甘くてピリリ♪このまま食べてもパンやごはんと一緒に食べてもパスタソースにしても美味しい♡色々アレンジ出来る1品です。

材料 (2人分)

茄子
2本
トマト缶
200g
1片
1個
ケチャップ
大さじ2
小さじ1~
砂糖
小さじ2
適量
ブラックペッパー
適量

1

ナスは小さめのひと口大に切って水にさらしておく。にんにくはみじん切りにする。コンソメは包丁で砕いておく。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱しいい香りがしてきたら水気を切ったナスを入れ中火にし炒める。

3

ナスに油が回って少ししんなりしてきたら火をとめトマト缶 コンソメ ケチャップ カレー粉 砂糖を入れる。

4

少しとろみがついてきたら塩 コショウで味を調え出来上がり♪

コツ・ポイント

甘めが好きなので砂糖多めのカレー粉少なめの分量になっています。お好みで調整してくださいね。お子さんにはカレー粉抜きでも♪
ウインナーなどを追加しても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

トマト&茄子の組み合わせが大好き♪
シンプルで色々アレンジのきく1品を作ってみました♡
レシピID : 665823 公開日 : 08/10/17 更新日 : 14/06/29

このレシピの作者

京都生まれ京都在住。 毎日の食卓に気取らずに出せ どこのスーパーでも手に入る材料で美味しいものを作るのが好きです。そんな普段ごはんのレシピを掲載しています。 2015・7月からCOOKPADレシピエールとして活動しています♪ 愛犬クララを溺愛してます♡ ブログ♫ http://nanaikurecipe.blog101.fc2.com/   

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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りぴ♪手羽元でご飯にかけたよ♪かわいいワンプレートの出来がり♡♡

ぼんめぐ

わ~い♪今年も食べてくれてありがとう!可愛すぎてうっとり♡

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カレー粉やや多めにて。トマトとナスって最高の組み合わせですよね♪

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久しぶり~♪今年も作ってくれてありがとう!5回め嬉しいよぉ♡

14/11/13

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玉ねぎとウインナーも入れちゃいました(^o^)美味しかったです♡

doropy

はじめまして♡具沢山ですごく美味しそう♪これから仲良くしてね

14/07/08

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ご飯にかけたよ♪パスタにもパンにも合いそう♪おいしかった♡

ぼんめぐ

ぼんめぐちゃ~ん♪これもお口に合って嬉しい!ごはんいいね~♡