30分で完成!レンジde発酵…中華まん
Description
大好きな具で中華まんはいかが♪
レンジ発酵でお手軽…中華まんが30分で出来ちゃいました!
レンジ発酵でお手軽…中華まんが30分で出来ちゃいました!
材料
(4個分)
作り方
-
-
1
-
中華まんの生地の準備をする。 ボウルにぬるま湯・三温糖・ドライイーストを入れて軽くかき混ぜ、予備発酵させる。 (5分間)
-
-
-
2
-
ボウルに計量した中力粉・塩・ごま油を入れる。予備発酵させたイーストを加えゴムベラで混ぜる。(1分位)
-
-
-
3
-
そのボウルに軽くラップを掛け、500Wのレンジで30秒加熱する。
-
-
-
4
-
再び、ボウルにラップを掛け、500Wのレンジで30秒加熱する。
打ち粉を振った台に、生地を移し4等分にカットする。
-
-
-
6
-
1個170gのボリューミーな海鮮中華まんが蒸し上がりましたぁ!
アツアツをふ〜ふ〜して食べてね♪
-
-
-
7
-
残った中華まんは、冷凍保存がおススメ!
解凍は、マグカップに30ccの水を入れ、ラップをかけ600Wのレンジで3分加熱!
-
コツ・ポイント
予備発酵がポイント!ぬるま湯は、少なめで発酵させてね。水分が少なめの方が、生地を麺棒で伸ばす際に、扱いやすいですよ。
生地にごま油を加えるのもポイント!ツヤよく、香りよく蒸しあがります。
生地にごま油を加えるのもポイント!ツヤよく、香りよく蒸しあがります。
このレシピの生い立ち
大好きな海鮮中華まんを簡単に作ってみたくて。
なんと1個170gで200kca〜!…食べ応えがあるのにヘルシーな中華まんかできましたぁ♪
なんと1個170gで200kca〜!…食べ応えがあるのにヘルシーな中華まんかできましたぁ♪