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豚の角煮（金山寺みそ漬の素）

豚の角煮（金山寺みそ漬の素）の画像

Description

金山寺漬の素を使って味がしっかり染みこんだ角煮が簡単にできます。

材料 （2～3人分）

豚バラブロック
400ｇ
ごま油
小さじ1
金山寺漬の素
大さじ5
水
200cc
生姜スライス
5枚
○水（下ゆで用）
800cc
○酒（下ゆで用）
50cc
小松菜
2株
八角又は五香粉
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は2㎝厚位に切る。
    ＊煮込むと縮むので少し大きめで大丈夫です

  2. 2

    写真

    鍋に水、酒を入れて火にかける。
    そこへ肉をいれて15分くらい下ゆでする

  3. 3

    写真

    鍋にごま油を敷き火にかけて、2の茹でた豚肉に焦げ目をつける。

  4. 4

    写真

    3に水、金山寺みそ漬の素、生姜スライスを入れて火にかける。

  5. 5

    写真

    沸騰したら落とし蓋をして弱火でコトコト30分位煮込む。
    ＊肉の大きさによって鋳込み時間は調節してください。

  6. 6

    写真

    小松菜はさっと湯がいて3㎝くらいに切る。
    盛り付けた角煮に小松菜を添えたらできあがり。

  7. 7

    写真

    ＊マルマン金山寺みそ漬の素を使って作りました

コツ・ポイント

下ゆでをすると余分な脂が落ちて食べやすくなります。
お好みで八角又は五香粉を入れる時は生姜スライスを入れる時に一緒に入れてください。

このレシピの生い立ち

金山寺みそ漬の素を使って簡単に角煮を作りました。
レシピID : 6661432 公開日 : 21/02/19 更新日 : 21/02/19

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豚の角煮（金山寺みそ漬の素）
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