我が家のかぼちゃの煮物

種とワタを取り除く。

食べやすい大きさにカット。

めんをとり、ところどころ皮をむく。（火を通りやすくするのと、彩りのため）

落とし蓋と、蓋をする。

沸騰するまでは強火、その後8～10分ほど弱火で加熱。

蓋をしたまま、粗熱がとれるまで置いておく。余熱で火が入ります。