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ひじきは水の中で静かに洗って、たっぷりの水に入れて戻す。(約30分)戻ったら何度か水を変えて洗って、水切りする。
フライパンに油を入れて、ひじきを炒める。細かく切ったにんじん・油揚げ・竹輪も入れて炒める。
水と★の調味料を入れる。
アルミホイルでフタをして弱火で煮る。
15〜20分煮たら出来上がり!
ごはんに混ぜても美味しい。紅生姜は必須です!