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白いミートローフ

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Description

白いお豆腐ローフ！ふんわりできあがりました！

材料 （横5cm 長さ20cmパウンド型）

豆腐
150g
玉ねぎ　　みじん切り
100g
にんじん　みじん切り
2cm
鶏挽肉
200g
卵
1個
ご飯
100g
ほんだし
小さじ1/2
ホワイトペッパー
小さじ1/8
■ だし割醤油
■ 出汁　大さじ1 醤油　大さじ1
甘い梅干し　包丁で滑らかに
1個

作り方

  1. 1

    型にクッキングペーパーを敷く
    蒸し器に火を入れておく

  2. 2

    豆腐は、ペーパータオルに包んで水切りをする

  3. 3

    みじん切りにした玉ねぎとにんじんを炒め、ボウルに入れ　挽肉　卵　ご飯　塩　こしょう　水切りをした豆腐を入れてよく混ぜる

  4. 4

    型に敷き詰め、蒸し器に入れて、強火で30分蒸す　冷ましてスライスして梅ソースを添える

  5. 5

    だし割醤油と梅干しをよく合わせ、梅ソースを作る

コツ・ポイント

材料をよく混ぜることで、豆腐のふんわり感が生かせます。

このレシピの生い立ち

梅ソースを準備しましたが、ポン酢大さじ1ゆかりふりかけ小さじ1/2を混ぜたソースでもおいしいです。このレシピ　お豆腐ハンバーグのレシピです、蒸し器に入れてみたら白いローフができあがり嬉しくてレシピにしました。
レシピID : 6665308 公開日 : 21/03/18 更新日 : 21/03/18

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岡野則子
白いミートローフ
by 岡野則子