青梗菜としいたけの牛肉炒めオイスター風味

青梗菜としいたけの牛肉炒めオイスター風味
ごはんにもビールにもよくあいます。

材料 (2人分)

牛肉(焼き肉用)
120g
青梗菜
1株
生しいたけ
3個
しょうが・にんにく
ひとかけ
中華味
適量
塩・あら挽き胡椒
適量
少量
少量

1

牛肉は1cm幅位の細切りにし、しいたけは縦横四つに、青梗菜は茎と葉の部分を分け二等分しておく。

2

適量を熱し、青梗菜の茎・しいたけを炒め、いったんお皿に取り出す。

3

フライパンに油を足して、にんにくのスライス、しょうがの細切りを熱し香りを出してから、牛肉を炒める。

4

牛肉に火がとおったら、2の青梗菜の茎としいたけ、青梗菜の葉を加え、中華味・塩・あら挽き胡椒・オイスターソース・味の素で味を整え、七味をふってできあがり。

コツ・ポイント

野菜を全部加えたら、強火でさっと炒めるのがコツかな。

このレシピの生い立ち

しいたけをたくさん頂いたので・・!
炒め物の得意なダーリンの一品です。
レシピID : 66654 公開日 : 02/10/10 更新日 : 02/10/10

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