詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

春の新じゃがで✿オリーブオイルの肉じゃが

春の新じゃがで✿オリーブオイルの肉じゃがの画像

Description

今が旬の新じゃがを使った肉じゃがです＾＾
リコピンが豊富なミニトマトもいれてお洒落に♪オリーブオイルでいい香り☆

材料 （３人分）

牛肉切り落とし
150g
じゃがいも(大)
３個
ミニトマト
１パック
新玉ねぎ
１/２個
 
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ２
オリーブオイル(炒め用)
大さじ１
酒
大さじ３
砂糖
少々

作り方

  1. 1

    新じゃがは皮をよく洗って剥き、大きいものは４等分、中くらいのものは３等分にする。水に１０分さらす。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライス。このとき放射線状にきると見栄えがアップ！＾＾

  3. 3

    オリーブオイルをフライパンに熱して、牛肉を炒める。ほとんど色が変わったら、砂糖少々と酒を順番にいれる。

  4. 4

    続いて肉をめんつゆで味付けし、アルコールをさっと飛ばす。蓋をして弱火でつゆがほとんどなくなるまで煮る。

  5. 5

    じゃがいもをフライパンにいれて、じゃがいもの２/３が浸かるくらいの水をいれる。煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

  6. 6

    玉ねぎと、半分に切ったミニトマトをいれてさっと火を通して完成♪熱いうちにどうぞ！＾＾

コツ・ポイント

お肉を煮詰めるときと、じゃがいもに火を通すときは焦げないように注意しましょう＾＾
お肉を先に味付けすることで、お味がピンボケしません。
新玉ねぎの色をきれいに出したいので、じゃがいもの上にふわっと乗せて、蓋をして軽く火を通してください。

このレシピの生い立ち

春らしい、彩の綺麗な肉じゃがにしたくて。
レシピID : 6666379 公開日 : 21/02/23 更新日 : 21/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年2月26日
初れぽ
写真
J_son
肉じゃがにミニトマトは初めてでしたがめちゃウマでした♪気分も変わって美味しく完食いたしました〜★春らしい素敵なレシピありがとう♡
#ミニトマでオシャレに❣️ #肉じゃがうまうま #いつもと一味違う
つくれぽを書く

( )
chocofy69
春の新じゃがで✿オリーブオイルの肉じゃが
by chocofy69