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にんじん消費！常備菜にも！

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Description

にんじんだけも美味しい！ご飯もすすみます

材料 （多めの量で作ります）

にんじん
400g(大2本、小3〜4本)
ごま油
大さじ2
水
100cc
みりん
大さじ2
だしの素
6g(小さじ2くらい)
しょうゆ
大さじ3
塩か塩麹など
味を整えるための量
すりごま又は炒りごま(白)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんはピーラーで薄くスライスする

  2. 2

    写真

    お鍋ににんじんを入れます

  3. 3

    写真

    中火にかけ、ごま油大さじ2を回し入れ
    お箸で油を絡めながら炒めます。

  4. 4

    写真

    しんなりしてきたら
    塩とすりごま以外の調味料と水を入れ
    味をからめていきます

  5. 5

    味が染みてきたら
    味をみて、足りないようなら塩や塩麹など
    足します。すりごまも入れて混ぜたら火を止めます

  6. 6

    写真

    冷めると味が落ち着くので
    最初の味付けは控えめのほうがいいと思います。

コツ・ポイント

にんじんをピーラーでスライスすることで
火も通りやすくなり、口当たりもいいです

このレシピの生い立ち

にんじんをまとめ買いしたので
常備菜にしようと思い、たくさんつくりました
レシピID : 6668675 公開日 : 21/02/24 更新日 : 21/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年5月11日
写真
みさう
すぐに火が通って時短料理ですね！ 甘めの味付けがまたいい！ 娘のお弁当に入れます😊
#お弁当時短簡単美味オカズ
2021年3月23日
初れぽ
写真
caruga
簡単なのにすごく美味しかった！ピーラーいいですね。ごちそうさま〜
#にんじん多め
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( )
ミラマリ
にんじん消費！常備菜にも！
by ミラマリ