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牛肉と絹揚げのすき焼き風煮♪少しの牛肉で

牛肉と絹揚げのすき焼き風煮♪少しの牛肉での画像

Description

少ない牛肉でも大満足！のすき焼き風煮に♪絹揚げとあわせてボリュームを出しました！
最初に砂糖を焼くのがポイントです♪

材料 （2人分）

牛肉
100g
絹あげ
1/2丁
えのき
1/2袋
椎茸
2個
玉ねぎ
1/2個(100g)
ねぎ
20ｇ
砂糖
大さじ2
●水
200ｃc
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ2
●本だし
小さじ1/2
油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは1cm幅に切ります。えのきは石づきを切ります。椎茸はスライスします。
    絹揚げは6等分に切ります。

  2. 2

    写真

    フライパンに油をひいて砂糖を入れます。少し溶けてこんがりするまで待ちます。

  3. 3

    写真

    少しこんがりしてきたら、牛肉を加えて炒めからめます。

  4. 4

    写真

    牛肉に少し火がとおったら、玉ねぎ・絹揚げを入れます。

  5. 5

    写真

    玉ねぎが少ししんなりしたら、えのき・椎茸・ネギを加えます。

  6. 6

    写真

    ●印を加えます。

  7. 7

    写真

    野菜がしんなりするまで煮ます。

  8. 8

    写真

    丼にする場合は、片栗粉大さじ1・水大さじ1でとろみをつけるのがおすすめです！

  9. 9

    写真

    完成です！

コツ・ポイント

砂糖が少しだけこんがりするまで焼くのがポイントです。香ばしく美味しくなります。
とろみをつけて丼にしてもいいですよ。

このレシピの生い立ち

牛肉が100gだけ‥少量でも牛肉の美味しい出汁が出た煮物が食べたかったので、絹揚げとあわせてすき焼き風煮にしました！
丼にしてもいいですよ。
レシピID : 6668837 公開日 : 21/03/21 更新日 : 21/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2022年12月4日
写真
ああっzくmああま
簡単でまた食べたくなる味です。簡単に出来ました。椎茸の代わりにシメジになりましたが、美味しく出来ました。お酒にも合いますね。
#寒い夜に
2022年6月5日
写真
ひろみつばち
まさに少しの牛肉、だったのでピッタリでした(о´∀`о)
#すき焼き風
2022年2月3日
写真
✿ykyk✿
温玉を絡めながらいただきました^_^味しみしみのくたくた野菜たちが美味しい♪もちろんお肉も◎
#すき焼き風
2021年12月7日
写真
しゃもじなくま
コクがあって美味しかったです！
#しっかり美味しい
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