簡単激うまチンジャオロース

豚肉は細かく食べやすい大きさに切り、酒と塩麹、こしょうを入れ、片栗粉を入れて混ぜ合わせ放置。

ピーマン、たけのこは細切り。玉ねぎ、生姜はみじん切りに。

中華なべにごま油を適量入れ、豚肉をだいたい赤身が消えるまでさっと炒める。火が通ったら一旦お皿に移す。

全体に火が通ったら豚肉を戻し炒め合わせる。

オイスターソースを加え、混ぜて中華鍋をふる。最後に★の調味料と水を大さじ1を混ぜながら入れる。

とろみがつき馴染んだら完成！