牛肉の八幡巻きです。
ハウゼ
作り方
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1
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ごぼうは、皮を削ぎ20cm５㍉棒状にしてから、水に７分間つけます。
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2
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鍋に下煮用の材料を入れて、強火で煮立てます。ごぼうの水気を切ります。
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4
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牛肉１切れずつ分けて、まな板に幅１０cm、長さ３０cmなる様に重ねて、片栗粉を牛肉に震いながら、ごぼうを巻いてます。
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5
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巻き上がれば、手で軽く握りながら、太さ調整をして、全体に片栗粉を軽くまぶします。フライパンを中火で熱してサラダ油を入れる
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6
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八幡巻きの巻き終わりを下にして並べ、強火にしてころがしながら、肉の表面全体にこんがり焼き色をつけ終えます。
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7
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余分な油をペーパータオルで拭き取ります。タレの材料を混ぜ合わせて、５分煮詰め転がして取り出します。両側を切り落ちしてます
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家庭用
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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ハウゼ
