ショコラマドレーヌ

下準備
◎Aを合わせてふるっておく。
◎チョコレートを溶かす。

鍋にバターを入れて中火でこんがりきつね色になるまで加熱する。

すぐにコーヒーフィルターで濾す。
濾した量に溶かしバター(分量外)を追加して100gにする。

工程3のバターと溶かしたチョコレートを加えてグルグル均一に混ぜる。

Aをふるい入れて、グルグル均一に混ぜたらラップして冷蔵庫で30分以上寝かせる。(時間があれば半日以上)

型に分量外の溶かしバターまたは油を塗り、生地を型の8分目程度入れたら予熱したオーブン180℃10〜15分焼く。