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きゅうりは千切り、にんじんはみじん切りと花型に切り抜く。
しらす干し、きゅうり、にんじんをそれぞれ下茹でする。
☆の調味料を合わせ、温かいご飯に混ぜる。
しらす干し、にんじんを3に混ぜ、ご飯を丸型に抜き、最後に飾りのにんじんときゅうりをのせて出来上がり。