梅とグリーンピースのコロッケ

グリンピースは凍ったまま耐熱皿に並べ水少々（分量外）をふり、ふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで30秒加熱する。

じゃがいもは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジでやわらかくなるまで4〜5分加熱する。

じゃがいもはフォークやマッシャーでつぶし、塩、こしょう、砂糖を振り、[1]のグリンピースを混ぜる。

フライパンにオリーブ油を5mm深さほど入れて熱し、[4]を入れてきつね色になるまで転がしながら1～2分中火で焼く。

油を切って器に盛り、お好みで付け合わせ野菜を添える。