しっとり☆鶏ハム☆サラダチキン
halu609☆
作り方
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1
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鶏胸肉の皮を取り除く。
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2
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スジ等あれば取り除く。
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3
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フォークを刺して、味が馴染みやすくする。
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4
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砂糖をまぶす。
手でよくこすってなじませる。
※照りが出てくる。
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5
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同様に塩も馴染ませる。
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6
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ジップロックに鶏肉を入れる。
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7
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ジップロックに●を入れて、チャックをしもみもみ。
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9
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◉重要◉
鶏肉を冷蔵庫から出して常温に戻す。
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10
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大きな鍋にお湯を沸かす。
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11
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常温に戻った鶏肉を、袋の下側に押し込む。なんとなく棒状にする。
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12
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沸騰した鍋の火を止めて、鶏肉をに入れる。
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13
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蓋をして40分〜心配なら1時間置く。
※鶏肉の大きさにより変わります。
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14
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1時間経ったら、氷水に入れる。
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15
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冷たくなったら冷蔵庫へ。
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16
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切り分けて、わさびやホースラディッシュと食べると美味！
塩味でそのままでも食べられます。
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コツ・ポイント
フォークで沢山穴をあけて、よく揉み込む。1晩〜調味料に漬け込むと絶品に！
冷水で粗熱をちゃんととる。
冷水で粗熱をちゃんととる。
このレシピの生い立ち
YouTube、こっタソの自由気ままにでやってました。
マジで旨い！うっかり、鍋の中でで2時間経過してしまっても美味しかったですよ〜(^^)
マジで旨い！うっかり、鍋の中でで2時間経過してしまっても美味しかったですよ〜(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
halu609☆
