簡単おいしいトマトパスタ
Description
肉や魚を解凍し忘れた日も、冷凍庫にシーフードミックスがあればできちゃいます。ベーコンやツナで代用も可。
クック4JQCA2☆
作り方
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1
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冷凍シーフードミックスをザルに適量移し、流水で洗う。（軽くぬめりを感じる程度に）
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2
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フライパンにオリーブオイルをいれて熱し、温まったらシーフードを入れ、酒を振りかけて蓋をし、弱火で5〜10分程度熱する。
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4
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パスタを茹でる。（レンジで茹でられるグッズがあると便利。茹で時間より1〜1分半程度早めにあげる）
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5
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別のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出るまで炒めた後、トマトとキノコを中火で炒める。
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6
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塩を加えて蓋をし、トマトが溶けてソースがグツグツするまで煮込む。
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7
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ソースにシーフードを入れ、（フライパンに残っている汁ごと入れる）大葉を半量、粉チーズを入れて軽く煮込む。
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8
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茹で上がったパスタとソースをあえ、盛り付ける。残った半量の大葉を上に乗せて完成。
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コツ・ポイント
シーフードを炒めた残り汁、大葉、粉チーズをソースと煮込むのがポイント。
このレシピの生い立ち
トマトを丸ごと一個作って作るソースが大好きで、シーフードミックスを使ったらごちそうになりました。備忘録として。
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