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Description

100匀にあるスパイスを使って本格スパイスカレー
チキンカレーID6685203
キーマカレーID 6685218

材料 (4人分)

★ターメリック
小さじ1
★クミン
小さじ1
★コリアンダー
小さじ1
★塩
小さじ1
1個
ニンニク
1片
しょうが
1片
1個
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ニンニク、しょうがを全てみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて①を中火強火で10分程度炒める。

  3. 3

    写真

    ※玉ねぎを炒める時はあめ色よりもこげ茶色に炒めるとコクがアップする。

  4. 4

    ※ヘラで押さえて水分をしっかり抜くことでカレーに自然なとろみがつく。

  5. 5

    ②にトマト(ざく切り)を加えて中火で2分炒める。
    ※ヘラで押さえながら炒める

  6. 6

    写真

    弱火にして★を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

本格スパイスカレーを作りたかった
レシピID : 6685188 公開日 : 21/03/07 更新日 : 21/06/30

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