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舞茸は石突きを切り落とし、房を食べ易い大きさに手でほぐす。
１を耐熱皿に並べ少量の水を振り掛けラップをし500Wで3分程度加熱する。舞茸の量・W数により加熱時間を調整して下さい。
レンジに掛けてる間に、器に☆を合わせておく。
２が蒸し上がったら、笊に上げ水気を切り３へ入れ和える。鰹節を振り掛け完成。
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