圧力鍋でにしんの煮付け

にしんのウロコをとり頭と尾を落とします。内蔵をぬき（数の子や白子があればそのまま残して）よく洗い三等分に筒切りします。

圧力鍋に☆を入れ煮立たせます。

にしんを重ならないように鍋に入れ、ふたをし強火にします。蒸気がでたら中火にして40分加圧します。