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鍋に水、砂糖、みりん、酒、はちみつ、醤油を入れ 沸騰したら油揚げをなるべく重ならない様に並べ入れ、落とし蓋をする
弱火にして25分前後、煮汁が無くなるまで焦がさない様に煮詰める
ご飯に白ごまを振り混ぜて粗熱のとれた❷に詰める