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簡単♪サーモンアボカド丼（アヒポキ風）

簡単♪サーモンアボカド丼（アヒポキ風）の画像

Description

ハワイのアヒポキをイメージした速攻＆簡単丼ぶり♪
レモン＆ごま油が香るさっぱり系の甘辛たれは、家族みんなに好評です♪♪

材料 （２～３人分）

サーモン柵（生食用）
２００ｇ
アボカド
１個
玉葱
１／８個
レモン汁
大さじ１
●醤油
大さじ２
●ごま油
大さじ１
●みりん
大さじ１
■ 【トッピング】
ねぎ、ごま、わさび、卵など
適量
ごはん
２～３杯分

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルで●を混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    サーモンは大きめの一口大に切る。
    ①に１５分漬ける。

  3. 3

    写真

    玉葱は薄切りにし、流水にさらす。
    ※辛味を除くため

  4. 4

    写真

    アボカドは一口大に切り、レモン汁を絡める。
    ※変色防止のため

  5. 5

    写真

    ②に③、④を加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    器にごはんを盛り付けて⑤をのせる。

    好みでリーフを敷いたり、ねぎ、ゴマなどをトッピングする。

コツ・ポイント

・玉葱は約３０ｇ使用。
少しでも味がしまります！サラダ玉葱が美味しいシーズンはたっぷり入れても♪
・幼児から大人まで家族で食べられるよう、生姜やわさびは入れずレモンの酸味でアクセントを付けました！レモンが苦手な方は減らしても♪

このレシピの生い立ち

ハワイで食べたマグロのアヒポキを思い出し、サーモンでアレンジしました！
レシピID : 6695587 公開日 : 21/03/18 更新日 : 21/03/18

このレシピの作者

梅ミッキー
梅ミッキー
【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年3月23日
初れぽ
写真
クックE8R5PS☆
漬ける事で、マグロサーモンがまろやかな口当たりに☆
#美味しいマグロ漬け丼
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