不思議パンのダブルチョコウールロールパン
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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下準備
◎バターまたはマーガリンは使用する30分前に室温に出す。
◎型に分量外のバターまたはマーガリンを塗る。
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2
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耐熱容器に砂糖.牛乳.水を入れてレンジ600w30秒加熱する。
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3
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ドライイースト.強力粉100g加えてダマが残らないようによく混ぜる。
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4
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残りの強力粉.ココアパウダー.塩,バター.溶き卵を加えてひとまとまりになるまで混ぜる。
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5
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台に出して手のひらで押すように捏ねる。かなりベトつくのでコツ ID:3754182 を見ながらしっかり捏ねる。
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6
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耐熱容器に生地を戻してレンジ600w20秒加熱する。
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7
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生地を4分割し、10cm程度の大きさの俵型にのばしたら端2cm程度残してスケッパーまたは包丁で細く切る。
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8
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本来はこのまま丸めるのですが、このレシピは2本ずつ編んでみました。
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9
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全部編めたら、全体にチョコチップを散らし端からクルクル巻いてとじめをしっかりとじる。
これを4つ作る。
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10
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型に入れて、ラップまたは濡れ布巾をかけて10分程度休ませる。
時間があればひとまわり大きくなるまで発酵させる。
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12
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ホームベーカリーで作る方法は レシピID:6698534
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コツ・ポイント
☆型はお好きな型を使用して下さい。レシピはパイ型を使用しています。
☆生地はホームベーカリーで捏ねてもらってもかまいません。
☆生地はホームベーカリーで捏ねてもらってもかまいません。
このレシピの生い立ち
Instagramで人気のウールロールパンの成形をアレンジして作りました♡
生地を編むことでちょっとリッチな見た目に♪
生地を編むことでちょっとリッチな見た目に♪
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
