麻婆きゅうり

今回のおすすめ食材は、きゅうりです。

きゅうりは乱切りにする。

しょうが、にんにく、長（白）ねぎはみじん切りにする。

香りが出てきたら、豚肉ミンチを加えて炒める。色が変わったら、みそを加えてなじませ、<2>を加えてさっと炒める。

水、酒、しょうゆを加え、中火で3分ほど煮る。

水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、花椒をふる。