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塩麹の焼き浸し

塩麹の焼き浸しの画像

Description

塩麹で簡単焼き浸し♪

材料 （4人分）

玉葱
1個
なす
3本
ピーマン
4個
○和風だし
小さじ1/2
○水
200cc
○塩麹
50cc
○みりん
大さじ2
○酒
大さじ1
○下ろし生姜
1/2片

作り方

  1. 1

    ○をフライパンに入れて煮立て、耐熱容器に入れる

  2. 2

    玉葱は1センチ幅
    なすとピーマンは乱切り
    に切る

  3. 3

    多めの油を熱し、玉葱となすを炒める

  4. 4

    しんなりしてきたらピーマンを加えて炒める

  5. 5

    ピーマンに火が通ったら1に入れる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

焼き浸しを塩麹入りで作ってみました！
レシピID : 6696560 公開日 : 21/03/18 更新日 : 21/03/18

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塩麹の焼き浸し
by けんきゅうちゅう