じゃがいもとほうれん草のチーズ焼き

じゃがいもは半月切り、ボールに入れ水にさらし、軽く水を切ってラップをし、600wで3分チンする。

ほうれん草を3cm幅に切り、(洗って砂落として)マーガリンorバターで炒め、塩をひとつまみ入れ、しんなりするまで炒める。

オリーブオイルを入れ、じゃがいもを並べ塩(胡椒入れても可)を少し入れ、中火で焼く。(両面焼いても良し。片面でも良し)

ほうれん草の上にチーズを乗せる。(量はお好みで)

蓋をして、弱火よりの中火で3~4分焼く。

チーズが十分に溶けていないときは、火を止め蓋をしたまま1~2分放置しておくと予熱でチーズが溶けます。