れんこんのハサミ焼き

下準備
◎れんこんは皮を剥いて、5mm程度の厚みに切ったら小麦粉をまぶす。
◎玉ねぎはみじん切りにする。
◎Cを合わせる

耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎを入れて、ラップしたらレンジ600w1分半加熱する。

工程2にAを加えて混ぜる。

下準備したれんこんに工程4の肉ダネを挟む。穴にもしっかり詰める。
フライパンにサラダ油をしき、弱火〜中火で蓋をして加熱

片面5分ずつ加熱したら、水を大さじ2加えて蓋をしてさらに5分程度加熱する。

Cを加えて全体に絡めながら加熱する。