"ココナッツ・トムヤムスープ de Tanto!"

えびは皮をむき、背わたをとっておく。 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ズッキーニ、豆腐は、２センチ角に切っておく。

鍋に、ココナッツミルクを入れ、中火にかける。
えび、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、ピーマンを加えて、沸騰しないように煮る。

次に、トムヤムキューブと豆腐を加え、豆腐に火が通り、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。