"ココナッツ・トムヤムスープ de Tanto!"

"ココナッツ・トムヤムスープ de Tanto!"
大人気のトムヤンクンのスープのココナッツミルク版。辛いトムヤムにコクとまろやかさが加わり、とっても美味しいお勧めのスープ。

材料 (2人分)

えび
50g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/3本
ズッキーニ
1/3本
ピーマン
半分
豆腐
半分
トムヤムキューブ
1ー2個
ココナッツミルク
1缶

1

えびは皮をむき、背わたをとっておく。 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ズッキーニ、豆腐は、2センチ角に切っておく。

2

鍋に、ココナッツミルクを入れ、中火にかける。
えび、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、ピーマンを加えて、沸騰しないように煮る。

3

次に、トムヤムキューブと豆腐を加え、豆腐に火が通り、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。

4

これで、出来上がり。

*鶏肉や、他の野菜を入れても美味しいよ。

コツ・ポイント

寒い時などに、このスープを。作ること&食べることを楽しんで!

このレシピの生い立ち

タイ料理のレストランの前菜で出されたのが、ココナッツ・トムヤムスープ。あまりの美味しさにしばらく病み付きになったよ。家で再現してみたら、意外にも簡単なレシピに、Tantoもびっくり。
レシピID : 67000 公開日 : 02/10/15 更新日 : 02/10/15

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