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かきをザルにあけて流水で洗い、ごみを取る
片栗粉と小麦粉を合わせて、トロトロになるぐらいまで水を入れる。
2に1で洗った牡蠣を入れて混ぜる
小さめのフライパンを中火で熱しサラダ油を敷き、3を流し込む。ちょっとタネが多かった…。
周りが白く固まってきたら裏返してよく焼く
【つけだれ】にんにくを粗みじん切りにして醤油と合わせる。