我が家の定番レシピ☆けんちん汁♪

具材を切る。
大根・人参は銀杏切り、里芋・ゴボウはぶつ切り、こんにゃくはスプーンで千切って熱湯で茹でてアク抜きする。

具材を炒める。
鍋を中火にかけ、野菜を炒める。

だし汁を入れ、強火にする。アクが出てきたらすくって取る。
※ 鶏肉団子はこの辺で入れる。

里芋には時々種芋にした里芋が混じっている。種芋は茎がついている。食べれるが煮込んでもちょっと硬いので小さめに切るといい♪