牛肉とゴボウのジューシー炊き込みご飯

牛肉は２～3cm幅に切り、酒、醤油で下味をつけておく。

ゴボウは皮をむき、太め千切りに。灰汁を抜く為約3分水にさらし、ざるにあける。

米3合を洗い、2.5合位を目安に水をはる。めんつゆ、胡麻油、砂糖を入れ、さっとかき混ぜる。

土生姜は千切り、ネギは小口切りにしておく。

炊き上がったら底からひっくり返して具を混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付ける。土生姜、ネギを添えて召し上がれ。