卵白消費に！おからクッキー

ボウルにバターを入れて、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。

卵白、バニラエッセンスの順に加えて、そのつどなめらかになるまでよく混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。おからパウダーも加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

天板にオーブン用ペーパーを敷き、３を並べる。

白ごまを適量のせ、生地を指で少し押さえて円形に広げる。

140度に予熱したオーブンで約30分焼き、オーブンの中に入れたまま粗熱がとれるまでおく。