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プルプルな生キクラゲでキノコの麺つゆ煮

プルプルな生キクラゲでキノコの麺つゆ煮の画像

Description

簡単に一品
生キクラゲならではのプルプル感を活かして
キクラゲたっぷりで免疫力アップな一品

材料

生キクラゲ
100g
生しいたけ
100g
えのきだけ
100g
めんつゆ(2倍濃縮)
70cc
水
150cc
生姜
4g

作り方

  1. 1

    写真

    キクラゲは2cm程度の角切り
    しいたけは3mm程度にスライス
    エノキは半分に

    生姜は千切り

  2. 2

    写真

    材料を全部鍋に入れて強火にかける

  3. 3

    写真

    沸騰するとキノコのかさが減るので中火で煮込む

  4. 4

    写真

    煮汁が殆ど無くなったら火を止める。

    うっすら煮汁が残ってるくらいでOK

  5. 5

    写真

    熱いうちにタッパーに入れて粗熱を取って冷蔵庫に。
    冷めると味染みて良い感じに。

コツ・ポイント

煮詰めるのに焦がさない様に。
煮汁が少し残ってる程度で火を止める。

このレシピの生い立ち

肉厚な生キクラゲを手に入れたんで、プルプル感が生かせるレシピを考えて
レシピID : 6711347 公開日 : 21/03/27 更新日 : 21/03/27

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きのこや
プルプルな生キクラゲでキノコの麺つゆ煮
by きのこや