ごぼうとシイタケのお吸い物

ごぼうを土をたわしで落とした後、包丁で皮を剥き、斜め切りに切る。

しいたけを軸を切り、薄切りに切る。
軸は捨てずに使用する。

にんじんをいちょう切りに切る。

水が入ったフライパンで沸騰するまで加熱する。

沸騰後、全ての材料を入れる。フタをして5分待つ。

5分後、めんつゆを適量に入れて再度5分フタして加熱する。