ほうれん草のガンボの画像

Description

ほうれん草だとただの野菜スープになるかと思いましたが。まごうことなきガンボでした。これはおいしいかも

材料 (4人分)

ガンボの基本
10本
ルー
 オリーブ油かサラダ油
大さじ4杯
大さじ5杯
その他の材料
にんにく(みじん切り)
3かけ
約600CC
コンソメ顆粒
小さじ3杯
2枚
カイエンペッパー
小さじ1杯
パプリカパウダー
小さじ1杯
ローレル
2枚

作り方

  1. 1

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    ガンボの基本の野菜です。今回はスーパーで買った分量をそのまま使いました。

  2. 2

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    まずはフライパンに油と小麦粉を入れて弱火で10分ほど炒めます

  3. 3

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    茶色になったら、ここにみじん切りにした玉ねぎ、ピーマン、セロリを入れて10分ほど炒めます

  4. 4

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    炒めた野菜を鍋に入れて水がひたるくらい入れたら20分ほど煮ます。私は圧力鍋で10分ほど煮ました。

  5. 5

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    残りの材料を追加します。オクラは輪切り。ベーコン、ほうれん草は食べやすい大きさに。カットトマトはそのまま投入

  6. 6

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    味見しながら、コンソメや香辛料は調整してください。20分ほど煮込むとおいしいです

コツ・ポイント

カイエンペッパー、またはコショウで、少し辛めにした方がおいしいかもしれません

このレシピの生い立ち

ガンボは、オクラとセロリとピーマンと玉ねぎを使う少なくとも500円は費用の掛かる高級料理です。本当に覚悟のある人だけチャレンジしてください
レシピID : 6712641 公開日 : 21/03/28 更新日 : 21/03/28

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初れぽ
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cheesedog
ほうれん草入りのガンボは初めて!挽肉で作りました〜野菜を大量摂取出来て嬉しいです!