ポッサム（茹で豚バラ肉）

Name: ポッサム（茹で豚バラ肉）
Ingredients: 豚バラ塊肉 500g; 塩 小さじ1〜; ネギ（青いところ） 1本分; 玉ねぎ 半玉; りんご（皮ごと） 1/4; 生姜 3片; にんにく 2片; 酒 200cc; 水

Description

そのままポッサムで野菜と食べるもよし、スライスしてカリカリに焼いてサムギョプサルにするもよしです

500g

塩

小さじ1〜

1本分

半玉

1/4

生姜

3片

にんにく

2片

酒

200cc

■ 水

韓国のレシピをみると味噌を入れるようなのですが、スープも取りたかったので野菜と塩だけで調理しました

沖縄豚の皮付きブロックが売っていたので仕込みました
茹で汁は濾して冷まし、油を取り除くと良い出し汁になります

レシピID : 6713632 公開日 : 21/03/29 更新日 : 21/04/08