れんこんとキノコと豚バラの簡単炒め！

れんこんの皮を剥き、できるだけ薄くスライスする。
アク抜きのために酢水につける。
(10分から15分くらい)

キノコを食べやすい大きさに切る。
シメジは石付きを取り、シイタケは薄切りに。

食べやすい大きさに切った豚バラ肉をフライパンに火をつけないまま投入し、片栗粉を入れる。

全体的にまぶせてから火をつける。
そのまま炒め、赤みがなくなかけたられんこんとキノコ類を入れる。

塩コショウをして少し炒める。
酒、ウェイバー、醤油を入れて仕上げる。