☆ツナと胡瓜お漬物のスパゲティ
作り方
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1
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スパゲティはたっぷりのお湯に、大さじ1の塩を入れて、少し固めに茹でる。
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2
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スパゲティを茹でている間に、ツナ缶は油を切り、あさつきは小口切りにする。
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3
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胡瓜のお漬物はよく洗い、斜め薄切りにする。
*私が使っている胡瓜の醤油漬けです。この大きさで1本入れました。
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4
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フライパンにマヨネーズとニンニクを入れて火をつけて、香りが立つまで炒める。
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5
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そこにツナを入れてこれもツナの香りが立ってきたら、胡瓜のお漬物を入れ、全体に油がまわるようにする。
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6
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そのフライパンに、スパゲティを茹でている鍋から直接入れる。
*水切りをしないことで、茹で汁を加える手間を省きます。
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7
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全体がまざるように炒めたら、あさつきを入れ、それがしんなりとしたら、醤油とバターで味を整える。
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8
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お皿に盛付け、上にお好みで刻み海苔、ゴマをふりかける。
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コツ・ポイント
1.スパゲティは各メーカーの標準茹で時間より-1分を目安にしていますが、お好みで調整して下さいね。
2.胡瓜のお漬物の辛さによって、量は加減して下さいね。私の胡瓜は大きく見えますが細いです。
3.スパゲティの茹で塩もお好みで♪
2.胡瓜のお漬物の辛さによって、量は加減して下さいね。私の胡瓜は大きく見えますが細いです。
3.スパゲティの茹で塩もお好みで♪
このレシピの生い立ち
母の十八番レシピ「鶏肉と胡瓜の味噌漬け炒め」を作ったときに、袋入りの胡瓜のお漬物を購入。大量にあるお漬物の使い道の一つとして、1人ランチに考えました。