我が家の✿手作りなめたけ

我が家の✿手作りなめたけ
一味がアクセントの我が家の甘辛なめたけです。
2009.1.17話題入りしました♡

材料

えのき
1袋
大さじ2
しょう油
大さじ1.5
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
少々(5滴程度)
適量(5振り程度)

1

えのきは石づちを落とし、長さを3~4等分にする。

2

鍋にえのきと酢・一味以外の調味料を入れて中火で煮る。

3

沸騰したら火を弱めて、あくをとりながら煮汁が半分になるまで煮詰める

4

最後に酢を少々と一味を5振り程度入れ、ざっと混ぜたら火を止める。

5

※えのきは大袋(200g入り)を使用しています。

コツ・ポイント

一味の量はお好みで調節して下さい。 (甘めの味付けなので多少多目がお勧め❤)
酢には保存効果がありますが、入れ過ぎないように気を付けて下さい。 (酸っぱくなります☆)
冷蔵庫で1週間程度保存可。

このレシピの生い立ち

色んなレシピを元に落ち着いた我が家の味です。覚書のために・・・。
レシピID : 671709 公開日 : 08/10/29 更新日 : 09/08/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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朝食の友にしてもらえ嬉しい♪コメも感激!有難う★

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娘の大好物、何度も作っていますが初レポです!

Remtan

初レポだけどもう何度も作ってくれていたなんて感激!有難う★

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