m鶏レバー入りかぼちゃのドライカレー
Description
ひき肉と炒めるだけなので簡単!苦手な方の克服や、子どもや女性の鉄分補給に♪牛レバー、豚レバーでもOK!
材料
(2人分)
約1/8個(種をとって150g~200g)
100g
■
調味料
カレールウ(カレー粉を使う場合はコツ参照)
1かけ(20g)
大さじ3(45g)
作り方
コツ・ポイント
*カレー粉を使う場合は、材料にある調味料の代わりに、カレー粉大さじ1(6g)、ケチャップ大さじ2(30g)、醤油またはウスターソース大さじ1(18g)、水大さじ3(45g)を入れてください。
このレシピの生い立ち
*手軽に鉄分を摂れるように考えました♪
*レバーは下処理のしっかりしたものを選ぶと◎。白い脂肪の部分や血合いが多く残っている場合は包丁で切り落としてから使ってください。
*余った鶏レバーは下処理のあと冷凍保存を。
*レバーは下処理のしっかりしたものを選ぶと◎。白い脂肪の部分や血合いが多く残っている場合は包丁で切り落としてから使ってください。
*余った鶏レバーは下処理のあと冷凍保存を。