ジューシー旨！トマト煮込みハンバーグ

使用したトマトジュースです。
どんなものでもいいです。

トマトは4個に切り分ける。
皮はついたままでいいです。

熟して柔らかくなってしまったトマトがオススメです♪

玉ねぎはみじん切りにする。

ボールに肉・玉ねぎ・卵・⑷・調味料を入れ、よくこねる。

時間があればしばらく寝かせて置く。
今回5個に分けて、楕円形に型どりました。

お好みの形・大きさで。

フライパンに油を入れ弱火にする。
小麦粉をまぶしてフライパンに入れる。
全部入れ終わったら、弱めの中火にして5分程焼く

フライパンに焦げている所や余分な油があればとります。

フライパンにバターを足しトマトを少し炒め、ワインを注ぎ強火で絡める。

○の調味料を入れ弱火で5分煮込む。

オレガノがあれば入れてみて下さい。臭みをとり、ちょっと大人なソースの味わいが楽しめます♪抗ウイルス性もあるそうです！

最後にトマトの皮を取ります。滑らかな仕上がりになります。

(私は皮もそのまま頂く時もあります)

仕上げにパセリのみじん切りを掛けました。お好みです。

＊トマトと一緒にキノコも入れて、アレンジできます。