マグロのタルタル ガーリックトースト添え
Description
我が家の人気メニューのひとつ、マグロのタルタル。自家製サワークリームにわさびを加えたクリームがよく合うんです！
JuJuKueche
材料
（2〜3人分）
150g
1個
1/4個
きゅうりのピクルス(レシピID 5741758)
1/4本
1個分
オリーブ油
大さじ2
レモン汁
大さじ1
塩
小さじ1/2
コショウ
少々
サワークリーム(レシピID 5701184)
大さじ3
わさび
小さじ1/2
適量
にんにく
1/2片
チャイブ
適量
ハーブオイル(レシピID 6293068)
適量
作り方
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1
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材料
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2
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サワークリームとわさびを混ぜ合わせておく。
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4
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マグロを5mmのサイコロ型に切る。
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5
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ボウルにマグロ、紫玉ねぎ、ピクルス、卵黄、オリーブ油、レモン汁、塩、コショウを加えて混ぜる。
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6
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アボカドは皮を剥き種をとり、1cmのサイコロ型に切る。
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7
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5にアボカドを加え混ぜ合わせ、タルタルの完成。
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8
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ガーリックトーストを作る。
バゲットににんにくの断面をこすりつけ、ハーブオイルを塗り、
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9
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オーブントースターでこんがり焼く。
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10
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ガーリックトースト完成！
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11
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セルクル型の内側にオリーブ油(分量外)を塗りお皿に置き、型の中にタルタルを詰めて型をそっと取る。
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12
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みじん切りにしたチャイブを散らし、ハーブオイルを回しかけ、
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ガーリックトースト、わさびクリームを添え出来上がり！ガーリックトーストにわさびクリームを塗りタルタルをのせて頂きます♪
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おススメ1
仕上げやガーリックトーストにおススメ
レシピID 6293068
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おススメ2
サワークリームも生クリームとプレーンヨーグルトで手作りできます！
レシピID 5701184
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おススメ3
きゅうりのピクルス
レシピID 5741758
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コツ・ポイント
ハーブオイル(レシピID 6293068)がなければオリーブ油で。
チャイブがない場合はあさつきでも代用可です。
チャイブがない場合はあさつきでも代用可です。
このレシピの生い立ち
マグロがサーモンで作る我が家の人気メニュー。実は近所のビストロで食べたレシピを参考に作ったのが始まり。何度か作るうちに自分好みにアレンジし出来上がったレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
JuJuKueche
