簡単すぎてびっくり！！和風アクアパッツァ
Description
アクアパッツァって難しいと思っていませんか？ほったらかしでできます(^-^)白ワインとかいりません！いつもの料理酒でOK
－愛mama－
材料
（2人分）
2切れ
100g
6～7個
1/4個
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
２片(調整して下さい♪)
200ml
酒
100ml
8～10スライス
しょうゆ
大さじ1
塩こしょう
適量
作り方
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1
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あさりは砂抜きしておきます。
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2
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白身魚は両面に塩こしょうをふり、10分間置きます。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
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3
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にんにくはみじん切りにします。
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4
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プチトマトはへたを取り、つまようじなどで3箇所ほど穴をあけておきます。
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5
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パプリカはせん切りにします。
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6
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒めます。
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7
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にんにくのいい香りがしてきたら、水気をしっかりとふきとった切り身魚を皮目から焼きます。
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8
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両面に軽く焼き目をつけたら、●印の具材を全て入れて1分ほど炒めて全体的に火を通します。
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9
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水と酒を加え、ふたをして10分間弱火で蒸します。
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10
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しょうゆを加え、味を整えたら完成です。
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11
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大葉やねぎなど、お好きなハーブを添えると見映えも◎
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12
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しめのチーズリゾットがたまりません❤️
ごはんにかけて、溶けるチーズをのせて、レンジで温めるだけ♪
もちろんパスタでも◎
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コツ・ポイント
行程2で下味をしっかりとつけておきます。
10分以上置くと水分が出すぎて身が固くなるので気をつけて下さい。
あとはほぼ放置です(^-^)
10分以上置くと水分が出すぎて身が固くなるので気をつけて下さい。
あとはほぼ放置です(^-^)
このレシピの生い立ち
ハードルの高そうなアクアパッツァ、家にある調味料で、少ない行程で簡単にできるように考えました(^-^)白ワインとかイタリアンパセリとか普通は常備してません笑
魚を焼く時に、フライ返しで軽く押さえつけてぱりっとさせるとまた美味しくなります。
魚を焼く時に、フライ返しで軽く押さえつけてぱりっとさせるとまた美味しくなります。
－愛mama－
