酢鶏風。

ピーマンは一口に、玉ねぎ、にんじんは乱切りにする。

鶏胸肉をそぎ切りし、醤油、味醂、片栗粉、しょうがを入れる少しもむ。

フライパンに1.2を入れ炒める余分な油をキッチンペーパーでとる。

炒まったら、片栗粉を水で解いて、火を止め入れてとろみをつける。